Koffert-trøbbel

Jeg sitter nå i sofaen min og forbanner meg selv for at jeg ikke har kjøpt den kofferten jeg har tenkt på i mange år. Jeg skal nemlig til Roma og har brukt de sene nattetimer, der jeg selvfølgelig egentlig burde sovet, til å pakke tingene mine. Problemet er at jeg har to kofferter – der den ene er gigantisk og den andre bitteliten. En mellomting hadde vært fint. Jeg har en bag i mellomstørrelse, men hver gang jeg pakker i bag når jeg skal fly angrer jeg som ei bikkje i etterkant. Jeg vet ikke om du noen gang har sett flyplassfolka håndtere bagasje – men jeg kan hvertfall garantere at det ikke er pent. Det er om å gjøre å kaste høyest og lengst og egentlig bare mishandle bagasjen mest mulig. Så en koffert i hardplast er ikke å forakte dersom en skulle være litt glad i tingene sine.

Men nå får jeg vel snart rusle meg bortover mot Oslo S og flytoget. Mamma er stressa for at jeg ikke skal rekke det, og at hun da må reise alene. Men det er ikke en gang en ørliten sjanse for at jeg lar en tur til Roma forsvinne rett under nesa på meg. Dette har jeg gleda meg til lenge. Dessuten er det faktisk sånn at fjorten grader og regn høres direkte forlokkende ut i forhold til det været som er her for tiden.

Så da stikker jeg. Snakkes!

Kake for fred (også kalt kake på fredag)

På min fantastiske arbeidsplass i Storgata 32 har vi et par initiativrike mennesker som har satt i gang både vinlotteri og kakespising hver fredag – da kalt “kake på fredag”. Det eneste som ikke er så alt for positivt med det er at vi må ta igjen med å trene litt ekstra i helgene – men det er det absolutt verdt. Til nå har vi hatt brownies og to fantastiske ostekaker – det sier mye når det kommer fra meg som egentlig ikke liker ostekake. Denne fredagen er det min tur til å bake kake og jeg har mye press på meg. Jeg må nemlig bevise at også jenter av min generasjon kan bake – så jeg har grublet mang en time på hva slags kake jeg skal servere mine kolleger.

Til slutt har jeg endt på en kakeoppskrift jeg fikk av ei venninne for en del år siden. Eneste problemet er at det også er en del år siden jeg lagde den sist, så jeg er spent på utfallet. Blir den vellykket er den vel ca noe av det beste jeg vet – men blir den mislykka kommer jeg nok til å ødelegge kakebake-ryktet til alle 20-årige jenter en god stund fremover.

Kaken kommer forhåpentligvis til å se ca sånn ut når den er ferdig: bortsett fra at jeg i tillegg har sjokoladekrem på den da…for ja:
jeg er av den oppfatning at jo søtere og jo mer sjokolade, jo bedre.

Dersom en er interessert i oppskriften skal jeg til og med være så snill at jeg deler den:

6 eggehviter
2 ts. hvitvinseddik
4 dl. sukker
3-4 ss. kakao
1 ts. maizena

200gr. lys kokesjokolade
6 dl. kremfløte
+ bær til pynt

Stekes ved 160 grader i ca. en time

Skill eggene og visp hvitene til skum. Ha i hvitvinseddiken mens du visper. (Du skal kunne snu bollen over hodet uten at det er bevegelse i hviten)
Bland sammen det tørre. Tilsett det litt etter litt, men veldig forsiktig. Bruk helst en slikkepott til å vende det inn i eggehviten. Massen skal være smidig.

Ha deigen i langpanne, men ikke dra den helt ut i kantene da den sklir litt. Den skal være ca 2-3cm tykk. Stek på 160 grader i ca 1 time og avkjøl på rist.

Smelt sjokoladen i vannbad. Visp fløten lett og bland 1/3 av den i den smelta sjokoladen. Avkjøl.
Rør så de resterende 2/3 av kremen inn i sjokoladekremen og bre det hele over kaka rett før pynting. Pynt med bær – helst noe friskt, som f.eks rips og bringebær.

En kort oppsummering og litt til

Det har skjedd mye siden forrige gang jeg skreiv noe her. Det skulle vel egentlig bare mangle – utenom nyttårsposten fra 1.januar 2009 har jeg jo ikke skrevet noe siden 18.april 2008. Det er jo snart to år siden. Det pleier å skje litt på to år….

I juli 2008 pakket jeg koffertene og vinket farvel til vestlandet.  Jeg dro tilbake til fødestedet og ble student ved UiO.

Jeg startet en bachelorgrad i religion og politikk, noe som anbefales de aller fleste. Hadde litt starttrøbbel, men det velger jeg å tro at er noe de aller fleste har. Det er ikke barebare å begynne på universitetet og liksom skulle være voksen og ansvarlig og fikse alt selv – ikke en gang for ei som flytta hjemmefra da hun var femten år gammel.

Selv om jeg gledet meg til å flytte fra Stavanger til Oslo tok jeg likevel med meg en liten bit av oljebyen – skjønt ikledd trønderdrakt. Min kjære Bård droppet Stavanger og tok tredje året av videregående  i Oslo, og har vært en super kamerat og bofelle. Vi nøyt ti flotte måneder i en super leilighet med veranda og utsikt over Oslofjorden. Nå er imidlertid tiden i onkels flotte leilighet over, og utsikten består for det meste av parkeringsplass og betongvegger. Bofellen er forsåvidt også byttet ut; nå er det venninnekollektiv i hjertet av Oslo som gjelder.

Høsten 2009 var en smule turbulent, men med hjelp av krykker og gode venner gikk alt bra. Jeg fikk til og med B på eksamen.

Jula ble en ny opplevelse: Den ble, for første gang siden familien Stine og Bjørn Runestad flytta til Fogn i 1991, feiret et annet sted enn hjemme. Akkurat når det gjelder jul har jeg vært ganske konservativ og nektet å feire den ett annet sted, men i år ble det altså julefeiring

hos Onkel her i Oslo. Det var ikke bare stedet som var nytt, men også det faktum at det var 20 minusgrader, masse snø, scampi til julemiddag og rosa juletre.

Den største endringen var kanskje likevel det som skjedde 24.januar i år. Da søkte jeg permisjon fra studiene for å kunne tiltre som ny generalsekretær i Ungdom mot EU.  Så nå jobber jeg fulltid og litt til i sjette etasje i Storgata 32.  Livet mitt foregår nå altså stort sett på et område på ikke så alt for mange kvadratmeter. De faste holdepunktene er: hjemme (Storgata 37), kontoret (Storgata 32) og Luna Park (Badstugata 1).  Man vet det er ille når det å gå Karl Johansgate er eksotisk. Men jeg trives godt likevel. Og så er det jo fryktelig greit at alt jeg trenger er to minutter fra utgangsdøra.

Det var hovedtrekkene i hva som har skjedd siste to åra – så håper jeg at en siste endring blir at jeg klarer å fortsette bloggingen.

Snakkes da : )